Acompañamiento Dorada a la Sal
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Limpia las doradas y retira las escamas y las vísceras.
- Coloca una capa de sal gruesa en una bandeja para horno.
- Coloca las doradas encima de la sal y cubre generosamente con sal gruesa.
- Rocía las doradas con jugo de limón y aceite de oliva.
- Hornea las doradas durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas y la sal esté dorada.
- Retira las doradas del horno y deja reposar unos minutos.
- Rompe la costra de sal y retírala con cuidado.
- Sirve las doradas en un plato, decorando con perejil fresco si lo deseas.
- ¡Disfruta de tu deliciosa dorada a la sal!
¿Cuántas calorías aporta la dorada a la sal?
La dorada es un pescado muy popular y apreciado en la gastronomía mediterránea. Además de su exquisito sabor, es conocido por ser un alimento bajo en calorías y alto en nutrientes esenciales para el organismo. ¿Pero cuántas calorías aporta realmente la dorada a la sal?
En promedio, 100 gramos de dorada a la sal contienen aproximadamente 97 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el método de cocción y los ingredientes adicionales pueden modificar este valor. La dorada a la sal se prepara agregando sal gruesa sobre el pescado antes de hornearlo, lo que le otorga un sabor delicioso y una textura jugosa.
Además de su aporte calórico moderado, la dorada también es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas B y D, y minerales como el fósforo y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a mantener una alimentación equilibrada y saludable.
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