Acelgas rehogadas con ajo y huevo
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta las acelgas en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade las acelgas a la sartén y cocínalas a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente aparte, bate los huevos.
- Vierte los huevos batidos sobre las acelgas en la sartén.
- Cocina a fuego medio-bajo, moviendo suavemente, hasta que los huevos estén cocidos y las acelgas estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta.
Tips para mantener fresca la acelga
1. Almacenamiento adecuado: Para mantener fresca la acelga, es importante almacenarla correctamente. Después de comprarla, retira las hojas externas marchitas o dañadas y coloca la acelga en una bolsa de plástico perforada. Luego, guárdala en el refrigerador, preferiblemente en el cajón de las verduras. Esto ayudará a mantener su frescura y evitará que se marchite rápidamente.
2. Limpieza adecuada: Antes de guardar la acelga, asegúrate de lavarla adecuadamente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Llena un recipiente con agua fría y sumerge las hojas de acelga. Frota suavemente las hojas con tus manos para eliminar cualquier suciedad. Luego, enjuaga las hojas con agua limpia y sécalas con cuidado antes de almacenarlas.
3. Utiliza el tallo: Muchas personas tienden a desechar los tallos de la acelga, pero estos también son comestibles y deliciosos. Asegúrate de utilizar los tallos en tus preparaciones culinarias, ya sea en ensaladas, salteados o sopas. Los tallos de la acelga también se pueden almacenar en el refrigerador siguiendo los mismos pasos que para las hojas.
4. Congela la acelga: Si tienes una gran cantidad de acelga y no puedes consumirla a tiempo, considera congelarla. Para hacerlo, blanquea las hojas sumergiéndolas en agua hirviendo durante unos minutos y luego colócalas en agua fría para detener la cocción. Escurre y coloca las hojas en bolsas de congelación, asegurándote de eliminar todo el aire antes de sellarlas. De esta manera, podrás disfrutar de acelga fresca incluso después de mucho tiempo.
Recuerda que seguir estos consejos te permitirá disfrutar de la acelga fresca durante más tiempo, conservando su sabor y propiedades nutricionales.
Contando las calorías: descubre cuántas tiene la deliciosa combinación de acelga con huevo
La acelga es una verdura muy nutritiva y versátil que se puede combinar con una gran variedad de ingredientes para crear platos deliciosos y saludables. Una de las combinaciones más populares es la de acelga con huevo, una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero satisfactoria.
La acelga es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada. Además, el huevo es una fuente de proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
Pero, ¿cuántas calorías tiene esta deliciosa combinación? Para calcularlo, debemos tener en cuenta las cantidades de cada ingrediente. Por ejemplo, una porción de 100 gramos de acelga cocida aporta aproximadamente 20 calorías, mientras que un huevo grande tiene alrededor de 70 calorías. Por lo tanto, si preparamos una ración con 200 gramos de acelga y dos huevos, estaríamos consumiendo alrededor de 160 calorías.
Como podemos ver, esta combinación es baja en calorías y una excelente opción para aquellos que desean cuidar su alimentación. Además, el huevo aporta grasas saludables y nutrientes esenciales como la vitamina B12 y el hierro.
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