Judías de Bote con Sepia y Almejas

Las judías de bote con sepia y almejas son una deliciosa opción para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo. La combinación de estos ingredientes aporta una mezcla de texturas y sabores que hará las delicias de los amantes del marisco. Ideal para una comida rápida y llena de sabor.

Ingredientes

• 400 gramos de judías de bote
• 200 gramos de sepia
• 200 gramos de almejas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Caldo de pescado
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. En una cazuela grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
2. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
3. Añadir las verduras picadas a la cazuela y sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernas.
4. Cortar la sepia en trozos pequeños y añadirlos a la cazuela
5. Añadir las almejas a la cazuela y cocinar durante un minuto más.
6. Agregar las judías de bote escurridas y enjuagadas a la cazuela
7. Espolvorear con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
8. Verter suficiente caldo de pescado en la cazuela para cubrir los ingredientes.
9. Cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que todos los sabores se mezclen y los ingredientes estén bien cocidos.
10. Ajustar el sazón según sea necesario.
11. Opcionalmente, espolvorear con perejil picado antes de servir.
12. Servir caliente y disfrutar de las judías de bote con sepia y almejas.