Bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones
El bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. La cebolla caramelizada añade un toque de dulzura, mientras que las pasas y los piñones aportan textura y sabor. Esta receta es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial.
Ingredientes
Preparación
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar las cebollas cortadas en juliana y cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas.
- Añadir las pasas y los piñones a la sartén y mezclar bien.
- En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Salpimentar los filetes de bacalao y añadirlos a la sartén
- Retirar los filetes de bacalao de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar una cucharada de azúcar y dejar que se derrita y caramelice.
- Volver a añadir los filetes de bacalao a la sartén y cubrirlos con la cebolla caramelizada, pasas y piñones.
- Cocinar a fuego medio-bajo por unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir caliente y disfrutar.
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