Pollo Asado a la Gallega
El pollo asado a la gallega es un plato típico de la cocina gallega que destaca por su sabor y jugosidad. Preparado con ingredientes como el pimentón, el ajo y el aceite de oliva, este plato es una delicia para los amantes de la carne de pollo. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y seca el pollo entero.
- En un recipiente, mezcla sal, pimienta y pimentón dulce.
- Espolvorea la mezcla de especias sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo.
- En una bandeja para horno, coloca el pollo y riega con aceite de oliva.
- Lava, pela y corta las patatas en rodajas gruesas.
- Coloca las patatas alrededor del pollo en la bandeja.
- Pela y pica los ajos finamente.
- Espolvorea los ajos picados sobre las patatas.
- Riega también las patatas con aceite de oliva.
- Hornea el pollo y las patatas durante 1 hora o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas y crujientes.
- Retira del horno y espolvorea con perejil picado antes de servir.
- Sirve el pollo asado con las patatas como acompañamiento.
