Solomillo con Foie y Hojaldre
El solomillo con foie y hojaldre es una deliciosa y elegante opción para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. La combinación de sabores y texturas hace de este plato una verdadera delicia gastronómica. Además, su presentación en hojaldre le da un toque sofisticado que lo convierte en una opción perfecta para una cena de celebración. No dudes en probar esta exquisita receta y disfrutar de una experiencia culinaria única.
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Salpimentar el solomillo de ternera.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, sellar el solomillo por todos los lados.
- Retirar el solomillo de la sartén y dejarlo enfriar.
- En la misma sartén, añadir mantequilla y dorar el foie gras por ambos lados.
- Extender la masa de hojaldre y colocar el solomillo en el centro.
- Cubrir el solomillo con el foie gras dorado.
- Cerrar la masa de hojaldre en forma de paquete, sellando bien los bordes.
- Batir un huevo y pintar la superficie del hojaldre.
- Colocar el solomillo con hojaldre en una bandeja de horno.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar en porciones.
- Servir caliente y disfrutar.
