Salsa para Paleta de Cerdo Asada

Ingredientes

• 1 taza de salsa de tomate
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo
• Opcional: 1/4 de cucharadita de salsa picante (ajustar al gusto)

Preparación

1. En una olla a fuego medio, combina la salsa de tomate, el vinagre de manzana, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon y la salsa de soja.
2. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, la sal, el pimentón ahumado y el chile en polvo
3. Opcionalmente, añade la salsa picante si deseas que la salsa tenga un toque picante
4. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
5. Una vez lista, retira la salsa del fuego y déjala enfriar antes de usarla
6. Utiliza la salsa para marinar y glasear la paleta de cerdo asada durante la cocción, o sírvela como salsa de acompañamiento