Receta de Faisán en Olla Express
Ingredientes
Preparación
- Lavar y secar el faisán.
- Salpimentar el faisán por dentro y por fuera.
- Calentar aceite de oliva en una olla express.
- Dorar el faisán por todos sus lados.
- Retirar el faisán de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, previamente picados.
- Sofreír las verduras hasta que estén doradas.
- Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca a la mitad.
- Añadir el caldo de pollo, el romero, el tomillo, el laurel, el pimentón dulce y la harina.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Colocar el faisán en la olla, junto con la salsa.
- Cerrar la olla express y cocinar a fuego medio-alto durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo, dejar que la olla se enfríe antes de abrir.
- Retirar el faisán de la olla y cortarlo en porciones.
- Servir el faisán con la salsa caliente.
Descubre los secretos del delicioso faisan como plato culinario
El faisán es una ave que ha sido apreciada como plato culinario desde hace siglos. Su carne exquisita y su sabor delicado lo convierten en una opción gourmet para los amantes de la gastronomía. Descubre los secretos de esta ave única y aprende a prepararla de diferentes formas.
Para comenzar, es importante seleccionar un faisán fresco y de calidad. Busca un ave que tenga una piel brillante y sin manchas, y que tenga un olor agradable. Al elegir el faisán, también debes tener en cuenta su tamaño, ya que esto afectará el tiempo de cocción.
Una vez que tengas el faisán, puedes prepararlo de varias formas. Una opción popular es asarlo al horno. Para ello, marina el faisán en una mezcla de hierbas y especias durante algunas horas para realzar su sabor. Luego, colócalo en una bandeja para hornear y cocina a temperatura media hasta que esté dorado y tierno.
Otra forma de preparar el faisán es en estofado. Para esto, corta el ave en trozos y sofríe con cebolla, ajo y zanahorias. Agrega caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Este plato es perfecto para los días fríos.
No te olvides de acompañar tu faisán con guarniciones deliciosas. Puedes servirlo con puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca. ¡Las opciones son infinitas!
