Recetas con Huevo Poché para Cenar

Ingredientes

• Huevos frescos
• Vinagre blanco
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Pan tostado
• Jamón serrano
• Espinacas frescas
• Queso rallado

Preparación

1. En una olla, calentar agua con una pizca de sal y un chorrito de vinagre blanco.
2. Romper un huevo fresco en un recipiente aparte.
3. Remover el agua con una cuchara para crear un remolino suave.
4. Verter el huevo en el centro del remolino y cocinar durante 3-4 minutos.
5. Retirar el huevo con una espumadera y colocarlo sobre papel absorbente.
6. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva.
7. Agregar las espinacas frescas y saltear durante unos minutos hasta que se marchiten.
8. Condimentar las espinacas con sal y pimienta al gusto.
9. En otra sartén, tostar el pan hasta que esté crujiente.
10. Colocar las espinacas salteadas sobre el pan tostado.
11. Añadir una loncha de jamón serrano sobre las espinacas.
12. Colocar el huevo poché encima del jamón.
13. Espolvorear queso rallado sobre el huevo.
14. Gratinar en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.
15. Servir caliente y disfrutar de un delicioso desayuno o brunch.