Receta de Pechuga de Pollo con Champiñones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 200 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y los ajos picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
4. Añadir los trozos de pollo a la sartén y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
5. Agregar los champiñones cortados en rodajas a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
6. Verter el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén.
7. Cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado.
8. Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Servir caliente y disfrutar de la deliciosa pechuga de pollo con champiñones.