Pollo con champiñones y nata – Karlos Arguiñano

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 200 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Salpimentar los filetes de pechuga de pollo por ambos lados.
3. Añadir los filetes de pollo a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro
4. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregar la cebolla picada finamente
5. Agregar los champiñones cortados en láminas y los dientes de ajo picados
6. Añadir la nata para cocinar a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, removiendo para que se integren los sabores.
7. Añadir los filetes de pollo de nuevo a la sartén y cocinar durante unos minutos más, para que se impregnen de la salsa.
8. Espolvorear con perejil picado (opcional) y servir caliente.
9. ¡Buen provecho!