Dorada a la Sal con Limón
Descubre cómo preparar una deliciosa dorada a la sal con limón en tan solo unos minutos. Su técnica de cocción resalta el sabor del pescado, manteniendo su jugosidad y textura. Una opción saludable y fácil de hacer para disfrutar de una comida gourmet en casa.
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar y limpiar la dorada fresca, asegurándote de eliminar las escamas y las vísceras.
- Hacer pequeños cortes en la piel de la dorada.
- Cubrir toda la dorada con sal gruesa, asegurándote de que esté bien cubierta.
- Colocar la dorada en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Cortar los limones en rodajas y colocarlas sobre la dorada.
- Rocíar generosamente con aceite de oliva extra virgen.
- Hornear durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la dorada esté cocida y la sal se haya endurecido.
- Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos.
- Romper la costra de sal cuidadosamente y retirarla.
- Servir la dorada en un plato, decorar con perejil fresco si se desea, y acompañar con rodajas de limón.
- ¡Disfrutar de la dorada a la sal con limón!
