Cocido en Olla Rápida WMF

PorBeatriz Córdoba
Descubre cómo preparar un delicioso cocido en la olla rápida WMF.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, cortar la carne de ternera y de cerdo en trozos medianos.
  2. En la olla rápida, añadir un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio-alto.
  3. Agregar la cebolla y los ajos picados finamente y sofreír hasta que estén dorados.
  4. Añadir la carne de ternera y cerdo a la olla y dorar durante unos minutos.
  5. Incorporar el hueso de jamón serrano, los chorizos, las morcillas y el tocino a la olla.
  6. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes, las zanahorias en rodajas y el pimiento verde en tiras
  7. Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto.
  8. Cubrir todos los ingredientes con agua, teniendo en cuenta las indicaciones de la olla rápida.
  9. Cerrar la olla rápida y cocinar a fuego alto hasta que suba la válvula de presión.
  10. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante aproximadamente 30 minutos.
  11. Apagar el fuego y dejar que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.
  12. Retirar los chorizos, las morcillas y el tocino de la olla y cortarlos en rodajas.
  13. Servir el cocido en platos hondos, colocando la carne, las verduras y las rodajas de chorizo, morcilla y tocino.
  14. Puedes añadir un poco de caldo del cocido en cada plato para darle más sabor.
  15. ¡Disfrutar de un delicioso cocido casero!
Cocido en Olla Rápida WMF

Tiempos recomendados para cocinar con ollas a presión

Existen muchas ventajas al cocinar con ollas a presión, una de ellas es el tiempo de cocción reducido. Sin embargo, es importante conocer los tiempos recomendados para cocinar distintos alimentos utilizando este método.

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En general, los alimentos cocinados en ollas a presión requieren menos tiempo que los métodos de cocción tradicionales. Por ejemplo, las legumbres como los frijoles o las lentejas suelen cocinarse en aproximadamente la mitad del tiempo que necesitarían en una olla convencional.

Para carnes como el pollo o el cerdo, los tiempos recomendados pueden variar según el tamaño y el corte de la carne. Sin embargo, como regla general, la mayoría de las carnes requieren alrededor de un tercio del tiempo de cocción en una olla a presión en comparación con otros métodos.

Es importante recordar que los tiempos recomendados pueden variar según la receta y el tipo de olla a presión que estés utilizando. Siempre es recomendable consultar el manual de instrucciones de tu olla y seguir las indicaciones específicas para cada alimento.

Cocinar con ollas a presión puede ser una forma rápida y eficiente de preparar tus comidas favoritas. Recuerda siempre seguir las instrucciones y ajustar los tiempos según tus preferencias y necesidades culinarias.

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