Salsa Cesar con Yogur Griego
Ingredientes
Preparación
- En un tazón, mezclar el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire y el queso parmesano rallado.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Utilizar la salsa como aderezo para ensaladas o como acompañamiento para vegetales, carnes o pescados.
- Disfrutar.
El origen de la ensalada Caesar: ¿Dónde fue inventada esta deliciosa receta?
La ensalada Caesar es una de las recetas más populares y deliciosas que existen. Aunque muchos creen que fue inventada en Italia, la realidad es que su origen se encuentra en Estados Unidos. Esta famosa ensalada fue creada por el chef italiano César Cardini en su restaurante en Tijuana, México, durante la década de 1920.
La historia cuenta que durante un fin de semana festivo, el restaurante de César Cardini se quedó sin ingredientes para preparar sus platos. Con pocos ingredientes a su disposición, decidió crear una ensalada con lo que tenía a mano. Utilizó lechuga romana, croutons, queso parmesano, aceite de oliva, limón, ajo y huevos. Para darle un toque especial, añadió una salsa a base de anchoas y mostaza.
La ensalada Caesar se hizo muy popular entre los visitantes del restaurante, y pronto se convirtió en un clásico. A medida que la fama de la ensalada se extendía, otros restaurantes comenzaron a imitar la receta, pero ninguna versión se compara con la original de César Cardini.
Así que la próxima vez que disfrutes de una ensalada Caesar, recuerda su origen en Tijuana, México, y agradece al chef César Cardini por habernos regalado esta deliciosa receta.
El irresistible encanto del César: una deliciosa historia culinaria
El César, conocido también como ensalada César, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía internacional. Su origen se remonta a la década de 1920, cuando el chef italiano César Cardini creó esta deliciosa receta en su restaurante de Tijuana, México.
La historia cuenta que, en un día de gran afluencia de comensales, Cardini se vio en la necesidad de improvisar una ensalada con los ingredientes que tenía a mano. Utilizando lechuga romana, pan tostado, queso parmesano, huevo, anchoas, ajo y salsa Worcestershire, el chef logró crear un plato único y exquisito.
El éxito de esta creación fue inmediato y su fama se extendió rápidamente por todo el mundo. Hoy en día, el César es una ensalada muy popular en restaurantes y hogares de diferentes países. Su combinación de sabores y texturas, junto con la frescura de los ingredientes, la convierten en una opción irresistible para los amantes de la buena comida.
El secreto de la ensalada César radica en su aderezo, una mezcla perfecta de ingredientes que realzan el sabor de los demás componentes. La salsa Worcestershire, el ajo y las anchoas le aportan un toque de sabor único y característico.
En definitiva, el César es mucho más que una simple ensalada. Es una experiencia culinaria que ha perdurado a lo largo de los años, conquistando paladares y dejando huella en la historia de la gastronomía.
