Garbanzos con sepia en olla rápida

Ingredientes

• 500 gramos de garbanzos
• 1 sepia grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

1. Enjuaga los garbanzos y déjalos en remojo durante al menos 8 horas.
2. En la olla rápida, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos cortados en tiras
4. Añade la sepia limpia y troceada a la olla y cocina durante unos minutos más.
5. Agrega los tomates pelados y picados, el laurel, el pimentón dulce y el comino molido
6. Incorpora los garbanzos escurridos y mezcla todo junto.
7. Cubre los ingredientes con agua, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
8. Añade sal al gusto y cierra la olla rápida.
9. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15 minutos desde que la olla alcance la presión necesaria.
10. Pasado ese tiempo, apaga el fuego y deja que la olla libere la presión de forma natural.
11. Abre la olla con cuidado y verifica la cocción de los garbanzos
12. Sirve los garbanzos con sepia caliente y disfruta de este delicioso plato.