Tarta Flan y Galletas Thermomix

Ingredientes

• 250 gramos de galletas
• 100 gramos de mantequilla
• 500 ml de leche
• 200 ml de nata líquida
• 4 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido para el molde

Preparación

1. Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas.
2. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas.
3. Colocar la mezcla de galletas en el fondo de un molde previamente caramelizado.
4. En un recipiente aparte, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agregar la leche, la nata líquida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar
6. Verter la mezcla sobre las galletas en el molde caramelizado.
7. Precalentar el horno a 180°C.
8. Colocar el molde en una bandeja para horno con agua caliente, para cocinar al baño maría.
9. Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté cuajado y firme al tacto.
10. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
11. Una vez frío, desmoldar el flan sobre un plato de servir.
12. Decorar al gusto y refrigerar antes de servir.
13. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa tarta flan y galletas.