Tarta de queso con Oreo Thermomix

Ingredientes

• 200g de galletas Oreo
• 80g de mantequilla derretida
• 400g de queso crema
• 200g de azúcar
• 200g de nata líquida
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de harina
• 1 pizca de sal
• Mermelada de frutas (opcional) para decorar

Preparación

1. Triturar las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de migas finas.
2. Mezclar las migas de galletas trituradas con la mantequilla derretida en un bol hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubrir el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta, presionando firmemente con una cuchara para que quede compacta.
4. Precalentar el horno a 180°C.
5. En un bol grande, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
6. Agregar la nata líquida, los huevos, la esencia de vainilla, la harina y la pizca de sal
7. Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde.
8. Hornear durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el centro de la tarta esté firme.
9. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
10. Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una consistencia más firme.
11. Desmoldar la tarta de queso y decorar con mermelada de frutas si se desea.
12. Servir fría y disfrutar.