Tarta de Piña y Nata con Bizcocho

Ingredientes

• 1 lata de piña en rodajas
• 200 gramos de nata para montar
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade la harina y la levadura tamizadas a la mezcla de huevos y azúcar
4. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla
5. Engrasa un molde redondo y vierte la masa en él.
6. Coloca las rodajas de piña sobre la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.
7. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido por dentro.
8. Mientras tanto, monta la nata con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener picos suaves.
9. Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar por completo.
10. Desmolda el bizcocho y cubre la parte superior con la nata montada.
11. Opcionalmente, espolvorea azúcar glas sobre la tarta para decorar.
12. Sirve y disfruta de esta deliciosa tarta de piña y nata.