Sopa de Picadillo Thermomix: Velocidad Cuchara

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde y el tomate.
2. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
3. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Añadir la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
5. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada y desmenuzada.
6. Añadir las zanahorias, el pimiento verde y el tomate picados y cocinar por unos minutos más.
7. Agregar las patatas en cubos, el caldo de carne y la hoja de laurel.
8. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
10. Servir caliente y disfrutar.