Solomillo de ternera al horno con patatas
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas o en cubos.
- En una bandeja apta para horno, coloca las patatas y añade sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo y romero al gusto.
- Riega las patatas con un poco de aceite de oliva y mezcla bien para que se impregnen de las especias.
- Hornea las patatas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Mientras tanto, sazona el solomillo de ternera con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sellar el solomillo por todos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Si deseas, puedes añadir un poco de caldo de carne o vino tinto a la sartén para deglasar y obtener una salsa.
- Transfiere el solomillo a la bandeja del horno, sobre las patatas, y hornea durante 10-15 minutos para un punto de cocción medio.
- Retira del horno y deja reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve las patatas junto con las rodajas de solomillo y, si lo deseas, puedes añadir la salsa obtenida anteriormente.
Descubre cuántas porciones se pueden obtener de un delicioso solomillo de ternera
El solomillo de ternera es un corte de carne muy apreciado por su sabor y textura tierna. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas porciones se pueden obtener de un delicioso solomillo de ternera?
La respuesta a esta pregunta puede variar dependiendo del tamaño del solomillo y del grosor de las porciones que se corten. En general, se puede obtener alrededor de 4 a 6 porciones de un solomillo de ternera de tamaño promedio.
Para obtener el máximo rendimiento de tu solomillo de ternera, es importante tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, asegúrate de cortar las porciones en sentido contrario a las fibras de la carne, esto ayudará a que sea más fácil de masticar. También es recomendable dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla, esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa y tierna.
Recuerda que el solomillo de ternera es un corte de carne de alta calidad, por lo que es importante disfrutarlo en porciones moderadas y acompañarlo de guarniciones saludables como verduras al vapor o una ensalada fresca.
El precio del delicioso solomillo de ternera por kilogramo
El solomillo de ternera es uno de los cortes más apreciados y deliciosos de la carne de vacuno. Su textura tierna y su sabor intenso lo convierten en una opción favorita para los amantes de la buena comida. Sin embargo, su precio por kilogramo puede variar en función de diferentes factores.
El principal factor que influye en el precio del solomillo de ternera es la calidad de la carne. Los solomillos provenientes de animales de crianza libre y alimentados con pasto suelen tener un precio más elevado debido a su sabor más intenso y su textura más tierna. Por otro lado, los solomillos provenientes de animales de crianza intensiva suelen ser más económicos, pero su sabor y calidad pueden verse afectados.
Otro factor que puede influir en el precio del solomillo de ternera es la demanda. En épocas de alta demanda, como las fiestas navideñas o los periodos vacacionales, es común que el precio se incremente debido a la mayor demanda por parte de los consumidores. Por el contrario, en épocas de menor demanda, como en los meses de verano, es posible encontrar el solomillo a un precio más asequible.
Recetas Relacionadas:
