Rollo de Carne Picada Envuelto en Bacon

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 200 gramos de bacon
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. En un bol grande, mezclar la carne picada, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el pimentón, el orégano y el tomillo seco
2. Amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados
3. Tomar porciones de la mezcla y darles forma de rollo
4. Envolver cada rollo de carne con tiras de bacon, asegurándose de cubrirlo completamente
5. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto
6. Colocar los rollos de carne envueltos en bacon en la sartén caliente y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo
7. Retirar los rollos de carne de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de servir
8. Cortar los rollos de carne en rodajas y servir caliente.