Recetas de Salsas para Rollo de Carne

Ingredientes

• Rollo de carne
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Mostaza
• Salsa de soja
• Salsa Worcestershire
• Salsa de tomate
• Caldo de carne
• Cebolla
• Zanahoria
• Aceite de oliva
• Harina
• Vino tinto

Preparación

1. En un tazón, mezclar sal, pimienta y ajo en polvo.
2. Untar el rollo de carne con mostaza y luego espolvorearlo con la mezcla de sal, pimienta y ajo en polvo.
3. En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Dorar el rollo de carne por todos los lados en la sartén caliente.
5. Retirar el rollo de carne de la sartén y reservar.
6. En la misma sartén, añadir cebolla y zanahoria picadas y cocinar hasta que estén tiernas.
7. Agregar harina a la sartén y revolver hasta que esté bien incorporada.
8. Agregar vino tinto y cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
9. Añadir salsa de soja, salsa Worcestershire, salsa de tomate y caldo de carne a la sartén y mezclar bien.
10. Regresar el rollo de carne a la sartén y cubrirlo con la salsa.
11. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el rollo de carne esté tierno.
12. Servir el rollo de carne con la salsa por encima.