Receta de Ropa Vieja con Tomate
Ingredientes
Preparación
- Cortar la carne de res en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la carne
- Retirar la carne de la olla y reservar.
- En la misma olla, añadir la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos cortados en tiras y las zanahorias en rodajas
- Agregar el tomate picado y la hoja de laurel
- Añadir el comino y el pimentón dulce
- Regresar la carne a la olla y mezclar con las verduras y especias.
- Añadir el caldo de carne o agua suficiente para cubrir la carne.
- Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y deshilachada.
- Rectificar la sazón y ajustar si es necesario con sal y pimienta.
- Servir la Ropa Vieja con Tomate caliente, espolvoreada con perejil picado si se desea.
Descubriendo el sabor de la tradicional ropa vieja en los mejores rincones culinarios
La ropa vieja es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía cubana y se ha convertido en una delicia culinaria reconocida en todo el mundo. Este plato, que tiene su origen en las tradiciones culinarias de Cuba, se prepara con carne de res deshebrada, pimientos, cebolla, ajo y especias, que le otorgan su sabor único y delicioso.
Si quieres descubrir el auténtico sabor de la tradicional ropa vieja, no puedes perderte los mejores rincones culinarios donde se sirve este plato. En La Habana, el restaurante La Guarida es famoso por su exquisita ropa vieja, que combina a la perfección la jugosidad de la carne con la intensidad de los sabores. Otro lugar imperdible es La Bodeguita del Medio, donde podrás saborear una versión tradicional y auténtica de este plato.
Si visitas Miami, no puedes dejar de probar la ropa vieja en Versailles, un icónico restaurante cubano que ha conquistado los paladares más exigentes con su versión de este plato. Y si te encuentras en Madrid, el restaurante La Cañada es el lugar ideal para disfrutar de una deliciosa ropa vieja con un toque español.
En definitiva, la ropa vieja es un plato que no puedes dejar de probar si eres amante de la buena comida. Descubre su sabor en los mejores rincones culinarios y déjate llevar por esta deliciosa experiencia gastronómica.
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