Pollo Thai con Leche de Coco y Verduras
Ingredientes
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir los pimientos cortados en tiras, la zanahoria en rodajas finas, la cebolla morada picada y los ajos picados
- Agregar la pasta de curry rojo y mezclar bien con las verduras.
- Verter la leche de coco y la salsa de pescado en la sartén
- Añadir el azúcar moreno y ajustar la cantidad de sal y pimienta según sea necesario.
- Regresar el pollo a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Probar y ajustar el sabor si es necesario.
- Servir caliente, decorado con cilantro fresco si se desea
Descubre el curry más picante del mundo
El curry es uno de los platos más emblemáticos de la cocina asiática, y su variedad de sabores y niveles de picante lo convierten en una delicia para los amantes de la comida picante. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el curry más picante del mundo?
Si eres valiente y te gusta el picante extremo, debes probar el curry Phaal de la India. Este curry es conocido como el más picante del mundo y está hecho con una combinación de chiles bhut jolokia, también conocidos como chiles fantasmas. Estos chiles son considerados algunos de los más picantes del planeta, y su consumo requiere de mucha precaución.
El curry Phaal es tan picante que muchos restaurantes que lo ofrecen exigen a los comensales que firmen un formulario de exención de responsabilidad antes de probarlo. Solo los más valientes y amantes del picante extremo se atreven a probar este plato.
Si te animas a probar el curry Phaal, prepárate para una experiencia culinaria desafiante y llena de sabor. ¡Solo los verdaderos amantes del picante podrán conquistar este desafío!
Descubre las diferencias entre el curry rojo y el curry verde
El curry es una especia muy popular en la cocina asiática, pero ¿sabías que existen diferentes tipos de curry? Dos de los más conocidos son el curry rojo y el curry verde. Aunque ambos son deliciosos, tienen algunas diferencias que los hacen únicos.
El curry rojo es conocido por su sabor picante y ardiente. Se obtiene de una mezcla de chiles rojos secos, ajo, jengibre, cúrcuma y otras especias. El color rojo intenso del curry proviene de los chiles. Es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores fuertes y picantes.
Por otro lado, el curry verde tiene un sabor más fresco y herbal. Se elabora con chiles verdes, cilantro, limoncillo, hojas de lima kaffir y otras hierbas aromáticas. El color verde vibrante del curry se debe a las hierbas utilizadas en su preparación. Es perfecto para aquellos que prefieren un sabor más suave y herbal.
Otra diferencia notable entre los dos currys es su origen geográfico. El curry rojo es originario de Tailandia, mientras que el curry verde tiene sus raíces en la cocina tailandesa y la cocina india del sur.
