Pechuga de pollo con bechamel y bacon

Ingredientes

• Pechuga de pollo
• Bacon
• Mantequilla
• Harina
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Queso rallado

Preparación

1. Cortar la pechuga de pollo en filetes finos.
2. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
3. Añadir la harina y cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una salsa espesa.
5. Condimentar la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
6. En otra sartén, cocinar el bacon hasta que esté crujiente.
7. Retirar el bacon de la sartén y reservar.
8. En la misma sartén, cocinar los filetes de pollo hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Preparar una fuente para horno y colocar los filetes de pollo en el fondo.
10. Cubrir los filetes con la bechamel.
11. Espolvorear el queso rallado por encima de la bechamel.
12. Colocar el bacon sobre el queso rallado.
13. Llevar la fuente al horno precalentado a 180°C y hornear por 15-20 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y burbujeante.
14. Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
15. Disfrutar de la pechuga de pollo con bechamel y bacon caliente.