Pate de Mejillones al Natural

El pate de mejillones al natural es una opción saludable y deliciosa para disfrutar como aperitivo. Su sabor intenso y su textura cremosa lo convierten en una alternativa perfecta para untar en pan o crackers. Además, los mejillones son una excelente fuente de proteínas y minerales, lo que lo convierte en una opción nutritiva. Anímate a probar esta deliciosa opción de pate.

Ingredientes

• 1 lata de mejillones al natural
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación

1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados y tiernos.
4. Escurrir los mejillones al natural y reservar el líquido.
5. Agregar los mejillones a la sartén junto con la cebolla y el ajo.
6. Cocinar por unos minutos hasta que los mejillones estén calientes.
7. Retirar del fuego y transferir la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora.
8. Agregar el vinagre de vino blanco y salpimentar al gusto.
9. Procesar o licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
10. Si la mezcla está muy espesa, se puede agregar un poco del líquido reservado de los mejillones para ajustar la consistencia.
11. Colocar el pate de mejillones en un recipiente y refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
12. Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
13. Servir con pan tostado o galletas como aperitivo o entrada