Pastel de Carne Monsieur Cuisine
Ingredientes
Preparación
- En un sartén grande, calentar un poco de aceite y añadir la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida
- En un tazón aparte, mezclar los huevos, el pan rallado y la leche
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un recipiente apto para horno, colocar la mitad de la masa de hojaldre en la base y los laterales
- En otro recipiente pequeño, mezclar la salsa de tomate, el caldo de carne y las hojas de laurel
- Cubrir la carne con la otra mitad de la masa de hojaldre
- Pintar la masa con huevo batido para darle un dorado bonito.
- Hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Dejar enfriar un poco antes de cortar en porciones y servir.
Cuna del delicioso pastel de carne: el origen de esta exquisita receta
El pastel de carne es una delicia culinaria que ha ganado popularidad en muchas partes del mundo. Si bien existen diferentes variaciones de esta receta, su origen se remonta a la antigua Roma.
Los romanos solían preparar una versión temprana del pastel de carne conocida como picatum. Este plato consistía en carne picada mezclada con pan rallado, huevos y especias, todo ello envuelto en una masa. El picatum se cocinaba al horno y se servía caliente.
A medida que el Imperio Romano se expandía, el picatum se difundió por Europa y cada región adoptó su propia versión. En Inglaterra, por ejemplo, se conocía como meat pie y se preparaba con carne de res, cerdo o cordero.
En el siglo XIX, el pastel de carne adquirió popularidad en América del Norte gracias a la influencia de los colonos europeos. En Estados Unidos, se le conoce como meatloaf y se prepara con carne molida, pan rallado, huevos y condimentos.
Hoy en día, el pastel de carne se ha convertido en un plato clásico en muchas culturas. Cada región tiene su propia versión y se pueden encontrar variaciones con ingredientes adicionales como verduras, queso o incluso frutas. Sin importar la variante, el pastel de carne sigue siendo una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.
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