Pastas de Garbanzo y Limón

Descubre una nueva forma de disfrutar de las pastas con esta deliciosa receta de garbanzo y limón. Una combinación refrescante y llena de sabor que te sorprenderá. Perfecta para los amantes de la cocina vegetariana y una opción saludable para cualquier ocasión. ¡No te pierdas esta receta fácil de preparar y llena de nutrientes!

Ingredientes

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de medio limón
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. En un procesador de alimentos, agregar los garbanzos cocidos, los dientes de ajo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la ralladura de limón y el jugo de medio limón
2. Transferir la mezcla a un tazón y agregar la harina de trigo
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.
4. Formar pequeñas bolas con la masa y aplanarlas ligeramente para formar pastas.
5. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
6. Freír las pastas de garbanzo hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
7. Retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Servir las pastas de garbanzo y limón como aperitivo o acompañamiento.

Pastas de Garbanzo y Limón

Descubre las formas de aprovechar al máximo el humus de garbanzos

El humus de garbanzos es un alimento versátil y nutritivo que puede ser utilizado de diversas formas para aprovechar al máximo sus beneficios. A continuación, te presentamos algunas ideas para incorporar el humus de garbanzos en tu dieta:

1. Untar en pan o galletas: El humus de garbanzos es una deliciosa opción para untar en pan, galletas o tortillas. Su textura cremosa y su sabor suave lo convierten en una alternativa saludable a la mantequilla o a las salsas comerciales.

2. Salsa para vegetales: Mezcla el humus de garbanzos con un poco de agua y limón para obtener una salsa ligera y refrescante. Úsala como aderezo para ensaladas o para acompañar vegetales crudos, como zanahorias, apio o pepino.

3. Base para sándwiches: Utiliza el humus de garbanzos como base en tus sándwiches en lugar de mayonesa o mostaza. Además de añadir sabor, estarás incorporando proteínas y fibra a tu comida.

4. Dip para crudités: Sirve el humus de garbanzos como dip para vegetales crudos, como tomates cherry, pimientos o brócoli. Es una opción saludable y nutritiva para picar entre comidas.

5. Ingredientes en recetas: El humus de garbanzos puede ser utilizado como ingrediente en diversas recetas, como albóndigas vegetarianas, hamburguesas o incluso como sustituto de la mayonesa en ensaladas.

¡Experimenta y descubre nuevas formas de aprovechar al máximo el humus de garbanzos en tu cocina!