Pan Bao con Pulled Pork

Ingredientes

• 500 gramos de carne de cerdo desmenuzada (pulled pork)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Sal y pimienta al gusto
• 8 panes bao (o panecillos al vapor)
• Hojas de cilantro fresco, para decorar

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y cocinalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la carne de cerdo desmenuzada y el jengibre rallado a la sartén, y cocínalos hasta que la carne esté caliente.
4. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar moreno, la sal y la pimienta
5. Reduce el fuego a bajo y cocina la carne durante unos minutos para que se impregne de los sabores de la salsa.
6. Mientras la carne se cocina, calienta los panes bao al vapor según las instrucciones del paquete.
7. Una vez que los panes estén calientes y suaves, corta cada uno por la mitad y rellénalos con una porción generosa de la carne de cerdo.
8. Decora los panes bao rellenos con hojas de cilantro fresco y sirve caliente