Muslos de Pollo al Limón en Olla

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 2 limones
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)

Preparación

1. Lava y seca los muslos de pollo.
2. Exprime el jugo de los limones y reserva.
3. Machaca los dientes de ajo y mézclalos con sal y pimienta al gusto.
4. Unta los muslos de pollo con la mezcla de ajo, sal y pimienta.
5. Calienta un poco de aceite de oliva y la mantequilla en una olla.
6. Agrega los muslos de pollo y dora por ambos lados.
7. Añade el jugo de limón, caldo de pollo, romero y tomillo a la olla.
8. Cubre y cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
9. Si deseas una salsa más espesa, disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la olla
10. Sirve los muslos de pollo al limón en un plato y vierte la salsa por encima.