Mini Magdalenas con Pepitas de Chocolate

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de pepitas de chocolate
• 100 ml de leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
3. Añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
4. Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
5. Incorporar la esencia de vainilla y las pepitas de chocolate, mezclando bien.
6. Agregar la leche poco a poco, hasta obtener una masa suave y homogénea.
7. Verter la masa en moldes para magdalenas, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
8. Hornear las magdalenas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
9. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
10. Disfrutar de las deliciosas mini magdalenas con pepitas de chocolate.