Merluza con Vino Blanco y Gambas

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 12 gambas peladas y sin cabeza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Picar la cebolla, los ajos y el pimiento verde en trozos pequeños y añadirlos a la sartén
3. Añadir los filetes de merluza a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agregar las gambas peladas y sin cabeza a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén rosadas y cocidas.
5. Verter el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén
6. Salpimentar al gusto.
7. Servir la merluza y las gambas en platos individuales, regadas con la salsa de vino blanco.
8. Espolvorear perejil picado por encima como decoración.
9. ¡Disfrutar de la deliciosa merluza con vino blanco y gambas!