Lentejas con Jamón y Verduras
Ingredientes
Preparación
- Lava las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 1 hora.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade el jamón serrano picado y cocina por unos minutos más.
- Agrega las zanahorias picadas, el pimiento verde picado y los tomates picados
- Añade las lentejas escurridas y mezcla bien.
- Agrega suficiente agua para cubrir las lentejas y añade la hoja de laurel, el pimentón dulce y sal al gusto.
- Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina las lentejas a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas.
- Remueve la hoja de laurel antes de servir.
- Sirve las lentejas calientes y disfruta.
El contenido calórico de un delicioso plato de lentejas con jamón
Las lentejas con jamón son un plato clásico y delicioso que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Además de ser sabroso, este plato también es una excelente opción para aquellos que desean cuidar su salud y mantener un estilo de vida equilibrado.
Las lentejas son una fuente de proteínas vegetales de alta calidad y están llenas de nutrientes esenciales como hierro, fibra y vitaminas del complejo B. Estas pequeñas legumbres son conocidas por su capacidad para proporcionar energía duradera y regular el azúcar en la sangre, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable.
Aunque las lentejas son naturalmente bajas en grasa, la adición de jamón a este plato puede aumentar ligeramente su contenido calórico. Sin embargo, el jamón también aporta un sabor ahumado y salado que complementa perfectamente el sabor de las lentejas.
En promedio, un plato de lentejas con jamón contiene alrededor de 300-400 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el valor calórico puede variar según los ingredientes y la cantidad utilizada en la receta. Para aquellos que desean controlar su ingesta calórica, se recomienda usar jamón magro o reducido en sodio y limitar la cantidad de grasa añadida durante la cocción.
