Hamburguesa con Tortitas de Trigo

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
• 4 panes de hamburguesa
• 4 lonchas de queso cheddar
• Lechuga fresca
• Tomate, cortado en rodajas
• Pepinillos en vinagre, en rodajas
• Salsa de tomate
• Salsa de mayonesa
• 200 gramos de harina de trigo
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite vegetal para freír las tortitas

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la carne picada de ternera con sal y pimienta al gusto
2. Divide la carne en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas redondas y planas.
3. En una sartén con un poco de aceite, cocina las hamburguesas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas en el interior
4. En otra sartén, cocina las rodajas de cebolla hasta que estén doradas y caramelizadas
5. Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo, los huevos, la leche y la levadura en polvo hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y, con la ayuda de un cucharón, vierte porciones de la masa para formar tortitas de trigo
7. Para armar las hamburguesas, coloca una loncha de queso cheddar sobre cada hamburguesa y derrite el queso al calor residual.
8. Abre los panes de hamburguesa y coloca una hamburguesa con queso en cada uno.
9. Añade lechuga fresca, rodajas de tomate, rodajas de pepinillos en vinagre y rodajas de cebolla caramelizada sobre cada hamburguesa.
10. Agrega salsa de tomate y salsa de mayonesa al gusto.
11. Coloca una tortita de trigo sobre cada hamburguesa y cierra el pan.
12. Sirve las hamburguesas calientes y disfruta de tu deliciosa hamburguesa con tortitas de trigo.