Garbanzos de bote con gambas congeladas

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 250 gramos de gambas congeladas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón dulce
• Comino
• Pimienta negra
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. Descongelar las gambas siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Añadir la cebolla y los ajos picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
5. Añadir los pimientos picados a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
6. Añadir el tomate picado a la sartén y cocinar durante unos minutos más.
7. Añadir el pimentón dulce, el comino, la pimienta negra y la sal al gusto a la sartén y mezclar bien.
8. Añadir las gambas descongeladas a la sartén y cocinar hasta que estén rosadas y cocidas.
9. Añadir los garbanzos cocidos al sartén y mezclar todo junto.
10. Cocinar durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
11. Servir caliente y espolvorear con perejil picado (opcional) para decorar.
12. ¡Disfrutar de los garbanzos de bote con gambas congeladas!