Flan de Turrón de Chocolate Crujiente

Ingredientes

• 200 gramos de turrón de chocolate
• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, deshacer el turrón de chocolate con ayuda de un tenedor o una batidora hasta que quede bien triturado.
2. En una olla, calentar la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
3. En otro recipiente aparte, batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadir poco a poco la leche caliente a la mezcla de huevos, azúcar y vainilla, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
5. Agregar el turrón de chocolate triturado a la mezcla y seguir batiendo hasta que se integre por completo.
6. Si se desea, en el fondo de los moldes para flan se puede añadir un poco de caramelo líquido para darle un toque caramelizado al flan.
7. Verter la mezcla en los moldes para flan, asegurándose de que queden bien cubiertos.
8. Colocar los moldes en una bandeja grande y añadir agua caliente hasta cubrir aproximadamente la mitad de los moldes.
9. Precalentar el horno a 180°C.
10. Hornear los flanes durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén firmes al tacto pero aún temblorosos en el centro.
11. Retirar los moldes del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
12. Una vez fríos, refrigerar los flanes durante al menos 2 horas o hasta que estén bien firmes.
13. Desmoldar los flanes con cuidado y servir fríos.