Filete de pollo con verduras

Ingredientes

• Filete de pollo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Zanahoria
• Calabacín
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Ajo
• Salsa de soja
• Salsa de ostras
• Jengibre fresco
• Cilantro (opcional)

Preparación

1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agregar el pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado y cocido por completo
4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las zanahorias, el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo picados en trozos pequeños.
5. Cocinar las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
6. En un tazón aparte, mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras y el jengibre fresco rallado
7. Incorporar el pollo cocido a la sartén y mezclar todo junto
8. Opcionalmente, espolvorear con cilantro picado antes de servir.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso filete de pollo con verduras.