Estofat de Vedella Olla Pressió
El estofat de vedella a la olla a pressió es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. La carne queda tierna y jugosa, y los sabores se intensifican gracias a la cocción a presión. Es una opción ideal para disfrutar de un plato reconfortante en días fríos o cuando se busca una comida reconfortante. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
Preparación
- Cortar la carne de ternera en trozos pequeños.
- Picar finamente las cebollas, las zanahorias, los tomates y los dientes de ajo.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una olla a presión.
- Añadir la carne de ternera y dorarla por todos lados.
- Retirar la carne de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las cebollas, las zanahorias y los ajos picados.
- Cocinar a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias estén tiernas.
- Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar la carne de ternera nuevamente a la olla.
- Añadir la ramita de romero, la hoja de laurel, el vino tinto y el caldo de carne.
- Salpimentar al gusto.
- Cerrar la olla a presión y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos.
- Pasado el tiempo de cocción, dejar que la olla se enfríe y libere la presión de forma natural antes de abrirla.
- Servir caliente y disfrutar del estofado de ternera.
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