Espárragos con bacon al horno
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava los espárragos frescos y retira la parte leñosa del tallo.
- Envuelve cada espárrago con una loncha de bacon.
- Coloca los espárragos envueltos en una bandeja para horno, previamente engrasada con aceite de oliva.
- Rocía los espárragos con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Hornea los espárragos con bacon durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente y los espárragos estén tiernos.
- Retira del horno y sirve caliente como entrante o acompañamiento.
Deliciosas recomendaciones para disfrutar al máximo los espárragos
Los espárragos son una verdura deliciosa y versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Ya sea que los prefieras frescos o enlatados, aquí te presentamos algunas recomendaciones para que los disfrutes al máximo.
Una forma clásica de preparar los espárragos es cocinándolos al vapor. Esto conserva su sabor y textura, y los hace tiernos y jugosos. Simplemente colócalos en una vaporera durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Puedes sazonarlos con sal y pimienta, o incluso agregarles una pizca de limón para realzar su sabor.
Otra opción deliciosa es asar los espárragos. Puedes hacerlo en el horno o a la parrilla. Simplemente rocía los espárragos con aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta. Luego, ásalos hasta que estén tiernos y dorados. El sabor tostado y ahumado que adquieren los espárragos al asarse es simplemente irresistible.
Si te gusta experimentar, puedes probar a envolver los espárragos en tocino antes de asarlos. El tocino le aporta un sabor ahumado y salado que combina perfectamente con la suavidad de los espárragos. Simplemente envuelve cada espárrago con una tira de tocino y ásalos hasta que estén crujientes. ¡Te aseguramos que serán todo un éxito!
Consejos para disfrutar de los espárragos sin amargura
Los espárragos son una verdura deliciosa y saludable, pero a veces pueden tener un sabor amargo que puede arruinar su disfrute. Afortunadamente, existen algunos consejos que te ayudarán a disfrutar de los espárragos sin amargura.
El primer consejo es elegir espárragos frescos y de buena calidad. Asegúrate de que los tallos sean firmes y de un color brillante. Evita los espárragos que estén marchitos o tengan manchas oscuras.
Otro consejo importante es pelar los espárragos antes de cocinarlos. La parte inferior de los tallos tiende a ser fibrosa y amarga, por lo que es recomendable pelarla. Utiliza un pelador de verduras y retira una fina capa de piel.
A la hora de cocinarlos, es mejor optar por métodos de cocción rápida, como el vapor o el salteado. Evita hervirlos durante mucho tiempo, ya que esto puede intensificar su sabor amargo.
Por último, si aún encuentras que los espárragos tienen un sabor amargo, puedes contrarrestarlo añadiendo ingredientes como limón, mantequilla derretida o queso parmesano. Estos sabores complementarán los espárragos y ayudarán a equilibrar su sabor.
Sigue estos consejos y podrás disfrutar de los espárragos sin amargura.
