Espaguetis de Carbassó amb Gambes

Ingredientes

• 2 carbassós
• 200g de gambes
• 1 ceba
• 2 grans d’all
• 1 tomàquet madur
• 200ml de salsa de tomàquet
• Oli d’oliva
• Sal i pebre al gust
• 300g d’espaguetis
• Formatge ratllat per decorar

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
2. Lavar y cortar los carbassós en láminas finas.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén grande y añadir la cebolla y los ajos
4. Añadir las láminas de carbassó a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
5. Mientras tanto, pelar las gambas y reservar.
6. Agregar el tomate maduro picado a la sartén y cocinar por unos minutos.
7. Añadir la salsa de tomate y las gambas a la sartén
8. Mientras tanto, cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal.
9. Escurrir los espaguetis y añadirlos a la sartén con la salsa de carbassó y gambas
10. Servir los espaguetis en platos individuales y espolvorear con queso rallado.
11. ¡Disfrutar de los espaguetis de carbassó con gambas!