Ensalada de Perdiz y Aguacate

Ingredientes

• Perdiz cocida y desmenuzada
• Aguacate cortado en cubos
• Lechuga fresca
• Tomate cherry cortado por la mitad
• Zanahoria rallada
• Pepino cortado en rodajas
• Cebolla roja cortada en juliana
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente grande, mezclar la perdiz cocida y desmenuzada con los cubos de aguacate.
2. Agregar la lechuga fresca, previamente lavada y cortada en trozos, a la mezcla de perdiz y aguacate.
3. Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, la zanahoria rallada, las rodajas de pepino y la cebolla roja cortada en juliana al recipiente.
4. Aliñar la ensalada con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
5. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el aderezo se haya distribuido de manera uniforme.
6. Servir la ensalada de perdiz y aguacate en platos individuales.
7. Opcionalmente, se puede decorar con hojas de lechuga adicionales y tomates cherry enteros.
8. Disfrutar de esta deliciosa y nutritiva ensalada como plato principal o como acompañamiento.