La ensalada de perdiz escabechada con frutos secos es una deliciosa opción para disfrutar de una comida ligera y llena de sabor. La combinación de la carne jugosa de la perdiz con el crujiente de los frutos secos crea una explosión de texturas en cada bocado. Además, el escabeche le aporta un toque ácido y aromático que complementa perfectamente los sabores. Una opción ideal para aquellos que buscan una opción diferente y saludable.
Ingredientes
Preparación
Lavar y secar la mezcla de lechugas.
Cortar la manzana verde y la pera en rodajas finas.
Pelar la naranja y separar los gajos.
En un recipiente grande, mezclar las lechugas, la manzana, la pera y los gajos de naranja.
Añadir las nueces, las almendras y las pasas a la ensalada.
Desmenuzar la perdiz escabechada y agregarla a la mezcla.
Aliñar la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra, sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
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