Ensalada de Lentejas con Queso Feta
Descubre una deliciosa y nutritiva receta de ensalada de lentejas con queso feta. Perfecta para una comida ligera y llena de sabor.
Ingredientes
Preparación
- En un tazón grande, agregar las lentejas cocidas.
- Cortar los tomates cherry por la mitad y agregarlos al tazón.
- Pelar y cortar el pepino en rodajas finas y agregarlo al tazón.
- Cortar la cebolla morada en rodajas delgadas y añadirla al tazón.
- Desmenuzar el queso feta y añadirlo al tazón.
- Agregar las aceitunas negras al tazón.
- Picar finamente el perejil fresco y esparcirlo sobre los ingredientes en el tazón.
- Aliñar la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados.
- Dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Servir fría y disfrutar.
