Ensalada de Alubias Rojas con Atún
Descubre una deliciosa receta de ensalada que combina el sabor de las alubias rojas con el atún. Una opción saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. ¡No te pierdas esta deliciosa mezcla de sabores en tu próximo plato!
Ingredientes
Preparación
- En un bol grande, mezcla las alubias rojas cocidas y escurridas con el atún en lata.
- Corta la cebolla roja en rodajas finas y añádela a la mezcla de alubias y atún.
- Corta el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños y agrégalos al bol.
- Añade las aceitunas negras y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Picar el perejil fresco y añadirlo al resto de los ingredientes.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve la ensalada de alubias rojas con atún como plato principal o como acompañamiento.
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