Empanadas de Panceta y Ciruela
Las empanadas de panceta y ciruela son una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. La panceta aporta un sabor ahumado y la ciruela le da un toque jugoso y ligeramente ácido. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta irresistible combinación de ingredientes!
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la panceta y cocinar hasta que esté dorada y crujiente
- En la misma sartén, agregar la cebolla picada y el ajo picado
- Agregar los pimientos rojos y verdes picados y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agregar las ciruelas picadas y cocinar por unos minutos más.
- Retirar del fuego y agregar la panceta reservada
- Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortar círculos del tamaño deseado para las empanadas.
- Colocar una porción de la mezcla de panceta y ciruela en el centro de cada círculo de masa.
- Doblar la masa por la mitad, formando una media luna, y sellar los bordes presionando con un tenedor.
- Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de horno.
- Batir el huevo y utilizarlo para pintar la superficie de las empanadas.
- Hornear las empanadas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir
