Empanadas de Morcilla y Pera

Ingredientes

• Morcilla
• Pera
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Masa para empanadas
• Huevo (para pincelar)

Preparación

1. Picar finamente la cebolla.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada
3. Agregar la morcilla desmenuzada a la sartén y cocinar hasta que esté bien cocida.
4. Pelar y cortar en cubitos pequeños la pera.
5. Añadir la pera a la sartén y cocinar por unos minutos más, hasta que esté ligeramente suave.
6. Sazonar la mezcla de morcilla y pera con sal y pimienta al gusto.
7. Precalentar el horno a 180°C.
8. Estirar la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño deseado.
9. Colocar una cucharada de la mezcla de morcilla y pera en el centro de cada círculo de masa.
10. Doblar la masa por la mitad, formando una empanada, y sellar los bordes apretando con los dedos o con un tenedor.
11. Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
12. Batir un huevo y pincelar la superficie de las empanadas con el huevo batido.
13. Hornear las empanadas por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
14. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir