Costillas en Salsa Javi Recetas

Ingredientes

• Costillas de cerdo
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Paprika
• Salsa barbacoa
• Azúcar moreno
• Vinagre de manzana
• Salsa de soja
• Miel
• Mostaza Dijon
• Ketchup
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Ajo
• Caldo de carne
• Maicena

Preparación

1. En un recipiente grande, mezclar sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
2. Frotar las costillas de cerdo con esta mezcla de especias por ambos lados.
3. En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Dorar las costillas de cerdo en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Retirar las costillas de la olla y reservar.
6. En la misma olla, agregar cebolla picada y ajo picado y cocinar hasta que estén tiernos.
7. Añadir salsa barbacoa, azúcar moreno, vinagre de manzana, salsa de soja, miel, mostaza Dijon, ketchup y caldo de carne a la olla.
8. Mezclar bien los ingredientes y llevar a ebullición.
9. Regresar las costillas a la olla, asegurándose de cubrirlas completamente con la salsa.
10. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la olla y cocinar las costillas durante 1 hora o hasta que estén tiernas.
11. Retirar las costillas de la olla y reservar.
12. En un tazón pequeño, mezclar maicena con un poco de agua fría hasta que esté disuelta.
13. Agregar la maicena disuelta a la salsa en la olla y cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa espese.
14. Colocar las costillas en una bandeja para hornear y verter la salsa espesa por encima.
15. Precalentar el horno a 180°C y hornear las costillas durante 15-20 minutos o hasta que estén caramelizadas.
16. Servir las costillas con la salsa por encima y disfrutar.