Costillas Adobadas con Arroz Caldoso

Si te encanta la comida sabrosa y reconfortante, no puedes dejar de probar las costillas adobadas con arroz caldoso. Esta combinación de sabores te hará agua la boca y te hará querer repetir. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de este plato lleno de sabor y tradición!

Ingredientes

• Costillas de cerdo
• Sal
• Pimienta
• Paprika
• Comino
• Orégano
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Zanahoria
• Tomate triturado
• Caldo de pollo
• Arroz
• Agua
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, mezclar sal, pimienta, paprika, comino, orégano y ajo en polvo para hacer el adobo.
2. Frotar las costillas de cerdo con el adobo y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
3. En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto y añadir las costillas de cerdo para dorarlas por ambos lados.
4. Retirar las costillas de la olla y reservar
5. Añadir tomate triturado y caldo de pollo a la olla y llevar a hervir.
6. Agregar las costillas de cerdo nuevamente a la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante al menos una hora, o hasta que las costillas estén tiernas.
7. Mientras tanto, en otra olla aparte, cocinar el arroz en agua siguiendo las instrucciones del paquete.
8. Cuando las costillas estén listas, servir con arroz caldoso y espolvorear con perejil picado si se desea.
9. ¡Disfrutar!