Contramuslos de Pollo a la Cerveza

Ingredientes

• 4 contramuslos de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 200 ml de cerveza
• 200 ml de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Laurel
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Salpimentar los contramuslos de pollo por ambos lados.
3. Agregar los contramuslos a la sartén y cocinar hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Retirar los contramuslos de la sartén y reservar.
5. En la misma sartén, agregar la cebolla picada, los dientes de ajo picados y la zanahoria en rodajas
6. Añadir el pimentón dulce y el laurel a la sartén y mezclar bien.
7. Verter la cerveza y el caldo de pollo en la sartén y llevar a ebullición.
8. Regresar los contramuslos de pollo a la sartén y reducir el fuego a medio-bajo
9. Si deseas, espolvorear con perejil picado antes de servir.
10. Servir caliente y disfrutar de los contramuslos de pollo a la cerveza.