Conejo con Ajos y Vino Blanco
Ingredientes
Preparación
- Cortar el conejo en trozos.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Dorar los trozos de conejo por todos lados.
- Agregar los ajos picados y la cebolla a la olla
- Añadir la zanahoria, el vino blanco y el caldo de pollo a la olla.
- Sazonar con sal, pimienta negra, tomillo y laurel al gusto.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el conejo esté tierno y jugoso.
- Servir caliente acompañado de arroz, puré de patatas o verduras al vapor.
Descubre las calorías del exquisito conejo al ajillo
El conejo al ajillo es un plato exquisito y muy popular en la gastronomía española. Además de su delicioso sabor, es una opción saludable y baja en calorías.
El conejo es una carne magra y rica en proteínas, lo que lo convierte en una excelente alternativa a las carnes más grasas como la ternera o el cerdo. Además, el ajo utilizado en la preparación del plato le aporta beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antibacterianas y antioxidantes.
En cuanto a las calorías, una porción de conejo al ajillo de aproximadamente 100 gramos contiene alrededor de 150 calorías. Esto lo convierte en un plato ideal para incluir en dietas de control de peso o para aquellos que deseen mantener una alimentación equilibrada.
Para preparar este exquisito plato, se recomienda utilizar ingredientes frescos y de calidad. El conejo se cocina en una salsa de ajillo, que se elabora con ajo, aceite de oliva, vino blanco y especias al gusto. Se acompaña generalmente de patatas o verduras asadas, lo que le da un toque adicional de sabor y textura.
